สภาพแวดล้อมของโลกธุรกิจร้านอาหารในปี 2021 เต็มไปด้วยความไม่แน่นอน ทั้งการแพร่ระบาดของ COVID-19 ที่ยังต้องจับตา เศรษฐกิจภายในประเทศที่ยังต้องฟื้นตัว ไปจนถึงการแข่งขันทางธุรกิจที่คู่แข่งสามารถแซงเราไปได้ทุกนาที กลายเป็นความท้าทายต่อบรรดาธุรกิจร้านอาหารที่ต้องคอยรับมือ ท่ามกลางความไม่แน่นอนเหล่านี้ก็ปรากฏช่องทางพลิกวิกฤตให้กลายเป็นโอกาส นั่นคือ “การสื่อสารออนไลน์และบริการส่งอาหาร Delivery” ที่เติบโตอย่างมากจากพฤติกรรมของผู้คนที่เปลี่ยนไปด้วย ไม่ว่าจะเป็น ผู้บริโภคไม่อยากเดินทางไปนั่งกินที่ร้าน ไม่ต้องเสียเวลาต่อคิว และ ส่วนลดในแอปพลิเคชันที่มากมายให้เลือกใช้แทบไม่หมด
แต่แล้วเมื่อร้านอาหารต่างก้าวเท้าเข้ามาสู่สมรภูมิออนไลน์มากขึ้นกลับกลายเป็นความท้าทายใหม่ที่ต้องเผชิญ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ร้านอาหารต้องคอยคำนึงเพื่อให้ยืนหยัดอยู่ได้ ไม่ว่าจะเป็น Customer Experience ที่เปลี่ยนไป จากการที่จะต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสด้วยผลพวงจากสถานการณ์ COVID-19 แพลตฟอร์มในการขายที่ต้องใช้งานง่ายและดึงดูดความสนใจลูกค้าท่ามกลางคู่แข่งมากมาย หรือแม้แต่
กลยุทธ์การตลาดที่เราไม่อาจรู้ใจลูกค้าได้เลยหากมีข้อมูลไม่เพียงพอ การที่จะยืนหนึ่งในวงการนั้นก็อาจต้องใช้แรงกำลังมหาศาล ดังนั้นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพและมั่นใจได้จึงเป็นคำตอบในการพาร้านอาหารของเราไปสู่ความสำเร็จในการแข่งขันอันดุเดือดครั้งนี้
แล้วใครกันล่ะที่จะมาช่วยเหลือเรา!?
เพื่อซัพพอร์ตทุกความต้องการของร้านอาหาร Wongnai for Business และ LINE ได้พัฒนาโซลูชันใหม่ MyRestaurant ช่องทางการสื่อสารออนไลน์ผ่าน LINE Official Account เพื่อรองรับการใช้งานของร้านอาหารโดยเฉพาะ ให้การสื่อสารกับลูกค้าเป็นไปอย่างใกล้ชิดกว่าที่เคย พร้อมฟีเจอร์หลากหลายที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับร้านอาหารได้ดีมากขึ้น ทั้งการดูยอดขาย วิเคราะห์ข้อมูล เพื่อนำไปเจาะกลุ่มเป้าหมายเพิ่มเติม เพิ่มจำนวนผู้ติดตาม LINE Official Account ของร้าน จัดการข้อมูลของร้าน เพิ่มช่องทางการขาย และลดต้นทุนในการใช้จ่ายได้อีกจำนวนมาก นอกจากนี้ MyRestaurant ยังช่วยพัฒนาการสื่อสารและการทำการตลาดแบบ O2O (Offline to Online) อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ทีนี้เรามาดูกันดีกว่า MyRestaurant นั้นมีฟีเจอร์เด็ดที่จะนำมาใช้งานอย่างไรบ้าง
แม้ว่าร้านอาหารของเราจะก้าวเข้ามาทำการสื่อสารออนไลน์แล้วก็ตาม การมีหน้าร้านที่ดึงดูดใจก็ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่อาจมองข้ามได้และอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญคือดีไซน์ที่ง่ายต่อการใช้งาน MyRestaurant
จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการจัดการหน้าร้านอาหารออนไลน์ โดยร้านอาหารสามารถปรับแต่งหน้าแชทของ LINE Official Account ได้หลากหลายตามใจต้องการผ่านฟีเจอร์ Rich Menu เมื่อลูกค้าเพิ่มเพื่อนร้านอาหารของเราทาง LINE Official Account แล้ว ก็จะพบกับหน้าร้านที่ถูกปรับแต่งใหม่ที่อาจสร้างความประทับใจให้พวกเขาจนต้องกลับมาใช้บริการเป็นประจำก็เป็นได้
ตัวอย่างการใช้งานง่ายๆ ของ Rich Menu ที่แนะนำสำหรับร้านอาหารมีดังนี้
เมื่อเรามีหน้าร้านที่น่าใช้บริการ มั่นใจได้เลยว่าจะร้านของเราจะมอบประสบการณ์ที่น่าประทับใจ พร้อมสร้างความโดดเด่นและแตกต่างจากร้านอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่อีกมากมายได้อย่างแน่นอน
นอกจากหน้าร้านที่สวยงาม การบริการที่ตอบโจทย์ลูกค้าก็เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ร้านอาหารเข้าไปอยู่ในใจ ลูกค้า แต่การจะคาดเดาเพียงอย่างเดียวก็ไม่อาจล่วงรู้ความต้องการจริงๆ ของพวกเขาเหล่านั้นได้ เราจึงต้องอาศัย “ข้อมูล” ที่ยิ่งมีมากเท่าไร ยิ่งมีประโยชน์มากเท่านั้น MyRestaurant จึงมาพร้อมกับฟีเจอร์ Report ที่ให้ข้อมูลที่มีประสิทธิภาพ ตอบโจทย์ ตรงจุด เพื่อนำไปพัฒนากลยุทธ์การสื่อสารออนไลน์ ของร้านอาหารอย่างเข้าใจง่าย
โดยข้อมูลนั้นจะถูกแบ่งออกเป็น 2 รูปแบบ ได้แก่
มื่อเรามีข้อมูลจากทั้งสองฝั่งอยู่ในมือ เราก็ไม่จำเป็นที่จะต้องอยู่กับความไม่แน่นอนอีกต่อไป ข้อมูลในมือนี้สามารถนำไปพัฒนากลยุทธ์การสื่อสารออนไลน์ให้ดียิ่งขึ้น หรือสามารถที่จะเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงให้เกิดสิ่งใหม่ๆ ให้กับร้านอาหารของเรา รู้เขา รู้เรา รบร้อยครั้ง ย่อมชนะร้อยครั้ง
การแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ส่งผลให้วิถีชีวิตประจำวันของเราทุกคนเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง สิ่งหนึ่งที่เกิดขึ้นคือเราทุกคนต้องป้องกันตัวเองโดยการลดการสัมผัสลงให้น้อยที่สุด จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนา Smart Menu ใน MyRestaurant ขึ้น โดยความพิเศษของ Smart Menu นั้นคือฟีเจอร์ Dine-in ซึ่งเป็นเมนูอาหารแบบดิจิทัลที่ร้านอาหารสามารถดาวน์โหลด QR Code มาแปะไว้ที่โต๊ะอาหารเพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งอาหารและชำระเงินได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องเรียกพนักงาน โดยออร์เดอร์จะถูกแจ้งเตือนผ่าน Wongnai Merchant App ของทางร้าน
นอกจากการลดการสัมผัสแล้วฟีเจอร์ Dine-in ยังมากไปด้วยประโยชน์อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการลดต้นทุนจากการที่ไม่จำเป็นจะต้องพิมพ์เมนูออกมาจำนวนมาก แถมยังสามารถปรับแต่งบนโทรศัพท์ได้ตลอดเวลา อีกทั้งยังสามารถรองรับลูกค้าต่างชาติด้วยเมนูที่มีทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษให้เลือก และที่สำคัญคือการเพิ่มจำนวนผู้ติดตามใน LINE Official Account ของร้านซึ่งมีประโยชน์ต่อการนำไป วางแผนกลยุทธ์การตลาด Retargeting หรือ Broadcast เพื่อการสื่อสารระหว่างร้านและลูกค้าได้ในอนาคต นอกจากนี้ Smart Menu ใน MyRestaurant ยังมีรูปแบบ Read-Only เพื่อกดดูเมนูอาหารใน
LINE Official Account ของร้านได้อีกด้วย
จะเห็นได้ว่า ไม่เพียงการลดการสัมผัสที่ช่วยเสริมสร้างสุขอนามัยของร้านอาหารให้ดียิ่งขึ้นแล้ว Smart Menu ยังพ่วงความสามารถอีกมากมายที่จะเป็นการพลิกอนาคตเพื่อให้ร้านอาหารของเรา ก้าวทันวิถีชีวิตรูปแบบใหม่ที่กำลังจะแพร่หลายมากขึ้นในอนาคตอย่างแน่นอน
ท่ามกลางความไม่แน่นอนที่เกิดขึ้นในปัจจุบันอาจเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่เมื่อเราต่อสู้อยู่เพียงลำพัง แต่หากร้านอาหารมีโซลูชันที่มีประสิทธิภาพอย่าง MyRestaurant เป็นเพื่อนคู่ใจคอยช่วยเหลือ การยืนหยัดอย่างแข็งแกร่งบนสมรภูมิอาหารก็จะไม่ใช่เรื่องที่เกินความสามารถอีกต่อไป มี MyRestaurant ไว้อุ่นใจกว่าแน่นอน
